レジャーシーズン到来だぜ！
今回はステーキ動画の紹介です。みんな好きでしょ？ステーキ？ね？僕は「ステーキ」の4文字を見る度に血沸き肉踊る、根っから貧乏性なんですが、先日調子に乗ってAmazonで1000gのサーロインを大人買いしましたよ。男らしく半分にカットし500gのステーキを焼いてみたんですが、硬くて食えねーよコレ・・・というわけで、こんなトホホな目に会わないためのCSA厳選ステーキの「焼き方」動画をご紹介します！
Gordon Ramsay: How to Cook the Perfect Steak
ヨーロッパで大人気のスコットランド出身のシェフ、ゴードン・ラムゼイさんによる調理実演。日本でも「ヘルズ・キッチン～地獄の厨房」の番組が放送されておりました。そんな彼によるバターたっぷりのソースはミシュランも星を放るほど美味そうです。
How to Cook Steak | Jamie Oliver
イギリスの料理人、ジェイミー・オリバーさん。日本ではWOWOWやNHKで番組放送がされており、本国イギリスでは「裸のシェフ (Naked Chef)」として知られているそうです。香草の使い方やソースの作り方が参考になりそうですね。焼きあがったステーキを「ちょっと休ませてからカット」するのがミソなんですね！
How to cook Steak with Grilled Onion Sauce – Coles
「静かなターミネーター」が愛称で親しまれているオーストラリアの有名シェフ、カーティス·ストーンさん。まじイケメン。オニオンソースもさる事ながら盛り付けの彩りが良いですね。ラストに一口食べた後のストーンさんの笑顔が最高です。
The most amazing beef Steak with Gennaro Contaldo
最後に、個人的におすすめなのがコレ。陽気なイタリア親父のジェンナーロさんが、バルコニーらしき所でジュージュー焼いちゃってます。ていうか肉デカすぎでしょおおおお！ハーブとオリーブオイルの使い方が参考になります。イタリアンなBGMも相まってなかなか腹が減ります。ちなみにジェンナーロさんは先に挙げたジェイミー・オリバーさんのお師匠さんらしいです。
思えばあっという間に終わってしまったゴールデンウィーク。少し名残惜しさを感じつつも来る夏の楽しげなイベントを心待ちにする今日このごろです。海に山にロックフェスに、野外でのクッキングの機会が増える季節ですが、生粋のインドア派の私には試練の季節の到来でもあります。というのは、去年は2回ほどバーベキューをしましたが、その一つがJOIN ALIVEでした。半べそこきながらテントを貼るくらいのスキルしかないもんですから、馴れない「食材の買い出し」は本当に行き当たりばったりで、詳しくは割愛しますがうちのシャチョさんに「おい、他に焼くもんはないんか？」といわれる始末。トホホ・・・
というわけで、今年は、JOIN ALIVEで「マジで美味そうなステーキ」で色々リベンジしたいと思いますよ！みんなでステーキ焼こうぜ！！
あと、日本一美味そうなステーキ動画をYouTubeにアップしたいので、協力してくれる方(焼肉屋さんコンロメーカーさんカメラマンさん＆イケてるロケーションを持ってる社長さん)を探してます。興味がある方は、最近入社した女の子が更新しているTwitterまでリプライ飛ばしてくださいまし！焼こうぜステーキ！
